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设备使用期间，安排专人进行日常例行巡查登记，并严格按照使用说明书进行日常养护工作。全自动隔油设备务必指派专业电工巡查 管理。
2. 控制系统（控制柜）必须挂墙使用。
3. 安装隔油设备时：务必保持水平安装且出口必须安装止回阀。
4. 设备安装完毕，调试时：①设备箱体必须先注满清水，直至出水口出水为止。②带提升泵的自动隔油设备，（提升泵打至“自动”位置，直至提升泵自动启动，注意相序），方可排入污水使用。
5. 厨房排水渠必须设置多层废渣拦网，拦截体积过大的固定杂物垃圾(进水口严禁排入编织袋、刀叉、筷、建筑垃圾等非食物残渣固体)。
6. 带提升的隔油设备，使用一段时间后，提升箱内表面有些许油污属正常情况现象，油污过重易导致传感器等其他控制部件失灵，必须每月清理油污。
7. 为保证隔油设备良好性能，排油阀每周至少保持一次清洁、疏通、捞浮渣。
8. 为了防范安全隐患，控制柜及箱体漏电等现象。设备使用现场务 必有通风系统且环境干燥。
9. 带加热器装置的隔油设备，建议夏天每周最少加热一次，（冬天须每天加热）以防油水面结块影响隔油、排油性能。手动排油前必须关闭加热器电源，直到液位恢复正常（污水完全淹没加热器后再启动加热装置）不按此操作引发的后果用户自己承担。
10. 残渣清理：每1-2周左右打开排渣口用专用环保桶收集（如设备为自动除渣则根据排渣量大小5-10天清除桶内残渣）。排渣桶须放置于绞龙排渣口正下方。
11. 油脂清理：每周打开一次排油桶用专用油脂环保桶收集（具体根据实际情况）。
12. 淤泥清理：每半个月清理一次淤泥，否则易导致设备不能正常使用。
声明：凡非餐厨食物残渣引起的设备除渣器损坏，以及无专人管理导致的不清理倾倒残渣、油污等使用不当引起的设备堵塞、部件受损，均属于日常养护范畴。以上现象不在设备故障保修范围。
13、设备溢留口必须接软管至地漏或者集水坑（以防水溢流）
